Quelle est la saison de l' aubergine ?

Quelle saison pour manger l' aubergine ?

aubergine

Les aubergines sont de grands fruits qui pendent violets ou blancs, les fleurs sont blanches ou violettes.

Les mois pour consommer l' aubergine :

Comment bien choisir l' aubergine ?

Pour choisir une belle aubergine, celle-ci doit être ferme, avoir une peau très lisse, brillante ainsi qu'une belle couleur violette. Son pédoncule ne doit pas être sec et sa peau couverte de tâches brunes et fripée.

Comment conserver l' aubergine ?

Pour bien conserver les aubergines, il faut les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur, pour une durée maximale d'une semaine.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits de l' aubergine (aliment cru)

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides 0,90g
Glucides 3,50g
Lipides 0,00g
Calories 18kCal