Taille des arbres fruitiers : quand et comment tailler ?

La taille des arbres fruitiers est une étape essentielle pour assurer une bonne récolte et maintenir la santé des arbres. Découvrez quand et comment tailler vos pommiers, poiriers, cerisiers et autres fruitiers pour une récolte généreuse.

La taille des arbres fruitiers est une opération essentielle pour maintenir la santé de vos arbres et optimiser leur production. Elle consiste à supprimer certaines branches afin de favoriser la circulation de la sève, de réguler la croissance et d'améliorer la qualité des fruits. Mais quand et comment tailler pour ne pas endommager vos arbres ?

Pourquoi tailler ses arbres fruitiers ?

La taille présente de nombreux avantages :

• Favoriser la fructification : En supprimant les branches inutiles, vous concentrez la sève vers les branches fruitières, ce qui stimule la floraison et la production de fruits.
• Réguler la croissance : La taille permet de maintenir une forme équilibrée de l'arbre, en évitant qu'il ne devienne trop dense ou déséquilibré.
• Éliminer les bois morts et malades : Cette opération prévient la propagation de maladies et favorise la cicatrisation des plaies.
• Faciliter la récolte : Un arbre bien taillé est plus accessible et la récolte est facilitée.

Quand tailler vos arbres fruitiers ?

Le moment idéal pour tailler dépend de l'espèce de l'arbre fruitier et de l'objectif de la taille :

• Arbres à pépins (pommiers, poiriers) : La taille se fait principalement en hiver, lorsque l'arbre est en dormance. Le meilleur moment est entre janvier et mars, avant que les bourgeons ne commencent à gonfler. La taille hivernale permet de former l'arbre et d'encourager une meilleure fructification.
• Arbres à noyaux (cerisiers, pruniers, abricotiers) : Ces arbres à noyaux sont sensibles aux maladies, il est donc recommandé de les tailler à la fin de l'été, après la récolte, pour éviter les infections. La taille d'été permet également de limiter la croissance excessive.
• Pêchers : La taille se fait au printemps, juste avant la floraison. Cela permet de contrôler la vigueur de l'arbre et de favoriser une meilleure production de fruits.
• Arbres fruitiers en espalier : Ils nécessitent une taille plus régulière, souvent deux fois par an : une taille de formation en hiver et une taille d'entretien en été.

Important : Évitez de tailler pendant les périodes de gel, car les plaies risquent de geler et de ne pas cicatriser correctement.

Comment tailler vos arbres fruitiers ?

La taille est une technique qui demande un peu de savoir-faire. Voici quelques conseils généraux :

• Outils nécessaires : Sécateur, scie de jardin, ébrancheur.
• Les différents types de taille :
  • Taille de formation : Réalisée sur les jeunes arbres, elle vise à leur donner une forme équilibrée.
  • Taille de fructification : Elle permet de maintenir une production régulière et de bonne qualité.
  • Taille d'entretien : Elle consiste à éliminer les bois morts, les branches malades et à raccourcir les branches trop longues.
• Les gestes à adopter :
  • Couper juste au-dessus d'un bourgeon : Le bourgeon doit être dirigé vers l'extérieur de l'arbre pour favoriser un développement harmonieux.
  • Faire des coupes franches et nettes : Les plaies cicatriseront plus facilement.
  • Ne pas laisser de chicots : Ils sont susceptibles de pourrir et de favoriser l'apparition de maladies.
• Les erreurs à éviter :
  • Tailler trop sévèrement : Cela affaiblit l'arbre et peut retarder la fructification.
  • Ne pas tailler du tout : Un arbre non taillé devient rapidement déséquilibré et produit moins de fruits.

Quelques conseils supplémentaires

• Observer votre arbre : Chaque arbre est unique. Observez sa croissance, repérez les branches dominantes et celles qui portent le moins de fruits.
• Se renseigner : Il existe de nombreux ouvrages et sites internet spécialisés sur la taille des arbres fruitiers. N'hésitez pas à vous documenter avant de vous lancer.
• Soyez patient : La taille des arbres fruitiers est un art qui demande du temps et de l'expérience. N'hésitez pas à apprendre des erreurs et à ajuster vos techniques chaque année.
• Faire appel à un professionnel : Si vous n'êtes pas sûr de vous, faites appel à un arboriculteur qui saura vous conseiller et réaliser la taille de vos arbres.