Fruits commençant par la lettre P : la liste complète

La lettre P est l’une des plus généreuses de l’alphabet en matière de fruits. Elle rassemble de nombreux incontournables de nos vergers, comme la pomme, la poire, la prune ou la pêche, mais aussi des fruits exotiques et originaux tels que le pitaya, le papayer ou le physalis.

Riches en diversité, ces fruits se prêtent aussi bien aux préparations salées que sucrées, et chacun possède sa propre histoire, ses atouts nutritionnels et ses usages culinaires. Voici la liste complète des fruits commençant par la lettre P, suivie de fiches détaillées sur les plus emblématiques.

Liste des fruits commençant par P

• Papaye
• Passion fruit (grenadille)
• Pamplemousse
• Pêche
• Pecan (noix de pécan)
• Pepino (melon-poire)
• Physalis
• Pitaya (fruit du dragon)
• Plaquebière (mûre arctique)
• Poire
• Pomme
• Pomelo
• Prune
• Prunelle
• Pomme-cajou (Anacardium occidentale)
• Pomme de terre douce (patate douce – fruit botanique)

Pomme

La pomme est l’un des fruits les plus consommés au monde, déclinée en milliers de variétés. Sucrée, acidulée ou croquante, elle est polyvalente et disponible toute l’année.

• À noter : La pomme est le fruit le plus produit en Europe. La variété Golden reste la plus cultivée en France.
• Idée recette : En tarte tatin, en compote maison ou en jus frais.
• Conseil pratique : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et sec.

Poire

La poire est un fruit fondant et juteux, qui se décline en variétés d’été ou d’automne. Elle est particulièrement appréciée pour sa douceur.

• Le saviez-vous ? La poire Conférence est la plus consommée en France.
• Idée conso : En poire Belle-Hélène, pochée au vin ou croquée nature.
• Conservation : Fragile, elle se garde quelques jours à température ambiante, puis au frais.

Prune

De couleur jaune, rouge ou violette selon les variétés, la prune est un fruit d’été sucré et désaltérant.

• Originalité : La prune d’Ente est utilisée pour produire les fameux pruneaux d’Agen.
• Idée recette : En tarte, en confiture ou séchée.
• Conseil pratique : À consommer rapidement, ou à congeler.

Pêche

Douce et parfumée, la pêche se consomme aussi bien fraîche que cuite. Elle existe en version jaune, blanche, plate ou sanguine.

• À noter : La pêche plate, appelée aussi « paraguayo », est originaire de Chine.
• Idée conso : En salade, poêlée avec du miel ou en glace.
• Conservation : À température ambiante jusqu’à maturité.

Papaye

La papaye est un fruit tropical à la chair orangée, sucrée et très digeste. Elle est riche en vitamine C et en enzymes favorisant la digestion.

• Le saviez-vous ? Les graines de papaye sont également comestibles et légèrement poivrées.
• Idée recette : En salade exotique ou en jus.
• Conseil pratique : Se conserve quelques jours au réfrigérateur une fois mûre.

Pitaya (fruit du dragon)

Spectaculaire avec sa peau colorée et sa chair tachetée de graines noires, le pitaya est sucré et rafraîchissant.

• Originalité : Ce fruit provient d’un cactus, cultivé en Amérique latine et en Asie.
• Idée conso : À déguster à la cuillère ou en smoothie.
• Conservation : Quelques jours au frais après maturité.

Physalis

Petit fruit orangé entouré de sa fine enveloppe en forme de lanterne, le physalis est acidulé et décoratif.

• À savoir : Il est aussi appelé « amour en cage ».
• Idée recette : En décoration sur un dessert ou transformé en confiture.
• Conservation : Plusieurs jours à température ambiante dans son calice protecteur.

Pamplemousse

Agrume au goût amer et acidulé, le pamplemousse est riche en vitamine C et en antioxydants.

• Le saviez-vous ? Le pomelo, souvent confondu avec le pamplemousse, est en réalité une espèce différente, plus douce.
• Idée conso : En salade, en jus ou en accompagnement de fruits de mer.
• Conseil pratique : Se garde une à deux semaines au frais.

Prunelle

Fruit du prunellier sauvage, la prunelle est petite et très astringente crue. Elle est surtout utilisée transformée.

• À noter : Elle sert à produire le patxaran, une liqueur basque traditionnelle.
• Idée conso : En confiture, gelée ou alcool.
• Conservation : Comme les autres baies, à consommer ou transformer rapidement.