Fruits commençant par la lettre A : la liste complète

La lettre A donne le ton ! Dès les premières lettres de l’alphabet, la nature nous offre une diversité étonnante de fruits aux saveurs, origines et usages variés. Certains sont bien connus – comme l’abricot ou l’ananas – d’autres plus confidentiels, à découvrir pour élargir son horizon gustatif. Dans cette page, nous te proposons une liste complète des fruits commençant par A, accompagnée de zooms sur quelques-uns des plus intéressants ou surprenants. Bon voyage fruité !

Liste des fruits commençant par A

• Abricot
• Acca sellowiana
• Acérola
• Actinidia arguta
• Actinidia chinensis
• Airelle du mont Ida
• Airelle rouge
• Akebia quinata
• Amande
• Amande-pays
• Amande tropicale
• Amélanches du Canada (Amelanchier canadensis)
• Anacardium occidentale
• Ananas
• Anone

Abricot

Fruit d’été par excellence, l’abricot séduit par sa chair sucrée et parfumée. Il est riche en bêta-carotène et en fibres, ce qui en fait un allié de choix pour la santé.

• Le petit + : En France, la production d’abricots est principalement concentrée dans la vallée du Rhône.
• Idée conso : À croquer tel quel, ou en tarte rustique avec une pointe de romarin.
• Conservation : À température ambiante jusqu’à maturité, puis quelques jours au réfrigérateur.

Ananas

Originaire d’Amérique du Sud, l’ananas est aujourd’hui cultivé dans de nombreux pays tropicaux. Sa saveur sucrée-acidulée en fait un fruit très apprécié.

• Le savais-tu ? L’ananas ne pousse pas dans un arbre mais au ras du sol, au centre d’une rosette de feuilles.
• Idée conso : Coupé en tranches et grillé, avec un filet de miel.
• Conservation : Entier à température ambiante, découpé au frais et consommé sous 3 jours.

Acérola

Petit fruit rouge acidulé, l’acérola est connu pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C : jusqu’à 20 à 30 fois plus qu’une orange.

• Anecdote : Ce fruit est souvent utilisé sous forme de jus ou de complément alimentaire.
• Idée conso : En smoothie avec de la mangue et du citron vert pour un effet booster.
• Conservation : Très fragile, il est rarement vendu frais en Europe. On le trouve surtout surgelé ou en poudre.

Amande

L’amande est le fruit de l’amandier, consommée sèche ou fraîche. Elle est très nutritive et riche en acides gras insaturés.

• À noter : L’amande douce est comestible, contrairement à l’amande amère qui contient des substances toxiques.
• Idée conso : Dans un granola maison ou en purée sur une tartine.
• Conservation : Dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Acca sellowiana (ou Goyavier du Brésil)

Ce fruit encore méconnu en France a une saveur unique, à mi-chemin entre la fraise, la goyave et l’ananas.

• Originalité : L’Acca sellowiana est souvent utilisé comme arbuste ornemental pour ses belles fleurs roses.
• Idée conso : Coupé en deux et dégusté à la cuillère, comme un kiwi.
• Conservation : À température ambiante jusqu’à maturité, puis quelques jours au frais.

Airelle rouge & Airelle du mont Ida

Les airelles sont de petits fruits rouges acidulés, proches des cranberries. Elles poussent souvent à l’état sauvage dans les zones montagneuses ou nordiques.

• Bon à savoir : L’airelle du mont Ida est une variété poussant en Turquie, mentionnée dans la mythologie grecque.
• Idée conso : En confiture avec du gibier ou dans un porridge.
• Conservation : Fraîches quelques jours au réfrigérateur, mais se congèlent très bien.

Amélanches du Canada (Amelanchier canadensis)

Ce petit fruit rond et pourpre est encore rare en France mais très populaire en Amérique du Nord. Il a une saveur douce proche de celle de la myrtille.

• À découvrir : Les amélanches sont aussi appelées « saskatoon berries » au Canada.
• Idée conso : En clafoutis ou en coulis.
• Conservation : Comme les baies, elles se conservent peu, mais se congèlent facilement.

Anacardium occidentale (fruit de la noix de cajou)

Ce fruit est surprenant : il produit une pomme de cajou (juteuse mais peu connue) et une graine, la fameuse noix de cajou.

• À savoir : La noix doit être torréfiée avant consommation, car crue elle est toxique.
• Idée conso : En encas ou dans une sauce crémeuse pour plats végétariens.
• Conservation : À l’abri de l’air et de l’humidité, pour éviter le rancissement.

Anone

L’anone (ou chérimole) est un fruit exotique à la chair blanche, douce et parfumée, souvent comparée à une crème dessert naturelle.

• Petit fait : Il est aussi surnommé « pomme-cannelle » dans certaines régions.
• Idée conso : À déguster frais, à la cuillère, ou en mousse.
• Conservation : À consommer rapidement après mûrissement.