Fruits commençant par la lettre W : la liste complète

La lettre W n’est pas très courante en français, mais elle cache quelques fruits exotiques passionnants, souvent connus sous leur appellation anglaise. Ces fruits proviennent en grande partie d’Asie, d’Amérique ou des îles du Pacifique, et se distinguent par leurs formes originales et leurs saveurs surprenantes.

Voici la liste complète des fruits commençant par W, suivie d’un zoom sur les plus emblématiques, avec anecdotes, idées recettes et conseils pratiques.

Liste des fruits commençant par W

• Watermelon (pastèque)
• Wax apple (pomme cire, ou jambosier)
• White currant (groseille blanche)
• Wolfberry (baie de goji)
• Wood apple (pomme de bois, fruit tropical d’Inde et du Sri Lanka)

Watermelon (Pastèque)

La pastèque est l’un des fruits d’été les plus désaltérants. Avec sa chair rouge juteuse et sucrée, elle est riche en eau et en antioxydants.

• À savoir : Elle contient plus de 90 % d’eau, ce qui en fait un allié idéal contre la déshydratation.
• Idée recette : En salade de pastèque-feta-menthe, ou en granité rafraîchissant.
• Conservation : Entière, elle se garde plusieurs jours à température ambiante ; une fois coupée, au réfrigérateur.

Wax apple (Pomme cire)

Originaire d’Asie du Sud-Est, la wax apple est un fruit en forme de cloche, à la peau brillante rouge ou verte, et à la chair croquante et légèrement sucrée.

• Le saviez-vous ? Elle est aussi appelée « pomme d’eau » dans plusieurs pays tropicaux.
• Idée conso : En salade fraîche, ou à croquer telle quelle.
• Conseil pratique : Très périssable, à consommer dans les 24 à 48 heures après récolte.

White currant (Groseille blanche)

La groseille blanche est une variante plus douce de la groseille rouge. Ses grappes translucides offrent une saveur délicatement acidulée.

• Originalité : Elle est souvent utilisée en décoration de desserts pour son aspect raffiné.
• Idée recette : En gelée, en tarte ou en accompagnement de gibier.
• Conservation : Comme les autres petits fruits rouges, à consommer rapidement ou à congeler.

Wolfberry (Baie de goji)

La wolfberry, plus connue sous le nom de baie de goji, est originaire de Chine. Elle est réputée pour ses vertus antioxydantes et énergisantes.

• À noter : Séchées, les baies de goji sont utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise.
• Idée conso : Dans un muesli, une infusion ou un smoothie.
• Attention au gaspillage : Vendues séchées, elles se conservent longtemps à l’abri de l’humidité.

Wood apple (Pomme de bois)

Le wood apple est un fruit tropical à coque dure, contenant une pulpe brune acidulée et parfumée. On le trouve surtout en Inde et au Sri Lanka.

• Le saviez-vous ? Ce fruit est souvent consommé en chutney ou en boisson traditionnelle appelée « wood apple juice ».
• Idée recette : En confiture ou en boisson rafraîchissante mélangée à du lait.
• Conservation : Sa coque dure lui permet de se conserver plus longtemps que d’autres fruits tropicaux.