La lettre E réserve son lot de surprises côté fruits. Certains sont bien connus et consommés couramment, comme l’églantine ou l’endive (oui, c’est un légume-feuille mais botaniquement classé comme fruit !), tandis que d’autres sont plus exotiques ou rares. Dans cette page, tu trouveras la liste complète des fruits commençant par la lettre E, accompagnée de fiches pratiques sur les plus intéressants à découvrir et à déguster.
Liste des fruits commençant par E
- Églantine (cynorhodon)
- Épine-vinette (baie de berberis)
- Éleagnus (ou goumi du Japon)
- Étalon fruit (variété tropicale rare)
- Érable sycomore (samares, utilisés parfois)
- Escamoles fruit (nom donné localement à un fruit mexicain)
- Éthrog (variété ancienne de cédrat, utilisée lors de rites religieux)
Églantine (Cynorhodon)
Le fruit de l’églantier, aussi appelé cynorhodon, est une petite baie rouge riche en vitamine C, utilisée depuis des siècles en tisane et confiture.
- Le saviez-vous ? Le cynorhodon contient jusqu’à 20 fois plus de vitamine C qu’une orange.
- Idée recette : En confiture maison ou en sirop contre les maux de gorge.
- Conseil pratique : Retirer soigneusement les petits poils irritants à l’intérieur avant usage.
Épine-vinette
L’épine-vinette est une petite baie rouge acidulée utilisée dans les cuisines traditionnelles du Moyen-Orient.
- À noter : On la retrouve notamment dans le plat persan « Zereshk Polo », un riz au safran et aux baies.
- Idée recette : Ajoutée à un pilaf ou à une salade pour apporter de l’acidité.
- Conservation : Souvent vendue séchée, elle se garde plusieurs mois à l’abri de l’humidité.
Éleagnus (Goumi du Japon)
Petit fruit rouge orangé au goût acidulé et légèrement astringent, le goumi est encore peu connu en Europe.
- Originalité : Cet arbuste est utilisé autant pour ses fruits que comme plante ornementale.
- Idée conso : À manger cru bien mûr ou transformé en gelée.
- Attention au gaspillage : Les fruits trop acides peuvent être facilement valorisés en compote.
Éthrog
L’éthrog est une variété ancienne de cédrat, cultivée principalement en Israël, en Italie et au Maroc. Il est très parfumé.
- À savoir : Ce fruit est utilisé dans le rituel juif de la fête de Souccot.
- Idée recette : Confit ou en liqueur, comme le limoncello.
- Conservation : Comme un agrume, plusieurs jours au frais.
Cet article a été rédigé par Léonie Duprez
Après plusieurs années passées à concevoir des espaces verts en milieu urbain, Léonie partage désormais ses conseils pour aider chacun à transformer son espace extérieur, même le plus petit, en un havre de verdure. Son approche allie esthétique, respect de la nature et astuces pratiques pour des jardins écoresponsables.
Dernière mise à jour : 26 septembre 2025 à 10:40.
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