Fruits commençant par la lettre T : la liste complète

La lettre T nous emmène aux quatre coins du monde, entre fruits tropicaux étonnants et petits trésors de nos forêts. Tamarillo, tamarin, truffe de mer… chaque fruit en T possède une histoire et un usage particulier.

Certains sont consommés depuis des siècles dans des cuisines traditionnelles, d’autres commencent seulement à se faire connaître en Europe. Voici la liste complète des fruits commençant par la lettre T, suivie d’un zoom détaillé sur les plus emblématiques.

Liste des fruits commençant par T

• Tamarillo (tomate en arbre)
• Tamarin
• Tangelo (hybride mandarine-pamplemousse)
• Tayberry (hybride mûre-framboise)
• Tomate (fruit botanique)
• Truffe de mer (fruit tropical rare)
• Tucumã (fruit du palmier amazonien)

Tamarillo (Tomate en arbre)

Originaire des Andes, le tamarillo est un fruit ovale rouge ou jaune, à la chair acidulée rappelant la tomate et le fruit de la passion. Il est très utilisé en Amérique latine.

• Le saviez-vous ? En Équateur, on prépare une sauce piquante traditionnelle à base de tamarillo, appelée « ají de tomate de árbol ».
• Idée recette : En chutney, en sauce pour viandes ou en jus vitaminé.
• Conservation : À température ambiante jusqu’à maturité, puis quelques jours au frais.

Tamarin

Le tamarin est le fruit du tamarinier, une gousse contenant une pulpe brune, acidulée et sucrée, utilisée autant en cuisine qu’en médecine traditionnelle.

• À noter : Il est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne et thaïlandaise, notamment dans les currys et sauces aigres-douces.
• Idée conso : En pâte de tamarin pour relever des plats, ou en boisson rafraîchissante.
• Conseil pratique : La pulpe séchée se conserve plusieurs mois dans un récipient hermétique.

Tangelo

Le tangelo est un hybride naturel entre une mandarine et un pamplemousse. Il ressemble à une orange, mais avec une saveur plus douce et parfumée.

• Originalité : On le reconnaît à son petit renflement au sommet.
• Idée recette : En jus vitaminé, ou en salade d’agrumes hivernale.
• Conservation : Comme les agrumes classiques, une semaine ou plus dans un endroit frais.

Tayberry

Le tayberry est un fruit hybride né du croisement entre une framboise et une mûre. Allongé, rouge foncé et juteux, il est cultivé principalement en Écosse.

• À savoir : Le nom vient de la rivière Tay, en Écosse.
• Idée conso : En confiture ou en tarte maison.
• Attention au gaspillage : Très fragile, il doit être consommé rapidement ou congelé.

Tomate

Souvent considérée comme un légume, la tomate est en réalité un fruit botanique. Elle existe en centaines de variétés, du cerisier sucré au cœur-de-bœuf charnu.

• Le saviez-vous ? La tomate était appelée « pomme d’amour » en Europe à la Renaissance.
• Idée recette : En salade caprese, en sauce ou farcie.
• Conservation : À température ambiante, jamais au réfrigérateur pour préserver sa saveur.

Tucumã

Le tucumã est un fruit amazonien, de couleur orange vif, à la chair riche et légèrement amère. Très nutritif, il est consommé cru ou transformé.

• À noter : Il provient du palmier tucumã, largement répandu en Amazonie.
• Idée conso : En jus énergisant ou dans des recettes locales comme les sandwichs amazoniens.
• Conservation : À consommer rapidement après récolte.