Fruits commençant par la lettre Z : la liste complète

La lettre Z, peu fréquente dans l’alphabet, cache néanmoins quelques fruits surprenants. Certains sont issus des zones tropicales comme le ziziphus (jujube), d’autres sont plus anecdotiques mais intrigants, comme le zapote ou le zatte.

Ces fruits, peu connus en Europe, offrent des saveurs variées, du sucré au légèrement acidulé. Voici la liste complète des fruits commençant par Z, suivie de fiches détaillées sur les plus emblématiques.

Liste des fruits commençant par Z

• Zapote (ou sapote)
• Zatte (variété d’anone cultivée à La Réunion)
• Ziziphus (jujube)
• Ziziphus mauritiana (jujube de Mauritanie)
• Zwetschge (quetsche en allemand, prune allongée)

Zapote

Le zapote, ou sapote, désigne plusieurs fruits tropicaux originaires d’Amérique centrale. Leur chair douce et sucrée varie du blanc au brun, selon les espèces.

• Le saviez-vous ? La sapote noire est surnommée « fruit pudding au chocolat ».
• Idée recette : En smoothie, glace ou compote exotique.
• Conservation : À consommer mûr, se garde peu de temps.

Zatte

La zatte est une variété d’anone cultivée principalement à La Réunion. Sa chair blanche est fondante, parfumée et très appréciée localement.

• À noter : On l’appelle aussi « pomme cannelle » dans certaines régions.
• Idée conso : Fraîche à la cuillère, ou en salade de fruits tropicaux.
• Conseil pratique : Très fragile, elle doit être consommée rapidement après récolte.

Ziziphus (Jujube)

Le jujube est le fruit du ziziphus, un petit arbre cultivé en Méditerranée, en Afrique et en Asie. Son goût rappelle la pomme, mais en plus acidulé.

• Originalité : Séché, le jujube est utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles.
• Idée recette : En tisane, en confiture ou séché comme encas.
• Conservation : Frais, il se conserve quelques jours ; séché, plusieurs mois.