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Quelle est la saison de l' abricot ?

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Quelle saison pour manger l' abricot ?

abricot

L'abricot est un fruit à noyau de forme ronde.
On le consomme de différentes manières : frais ou séché (abricot sec); dans des desserts : compote, confiture ou tarte; ou encore dans des plats salés comme le lapin aux abricots.

Les mois pour consommer l' abricot :

  • Juillet
  • Août

Comment bien choisir l' abricot ?

La couleur ne constitue pas un critère de choix pour les abricots car chaque variété possède une coloration spécifique. En revanche, un abricot plein de saveur se distingue par son aspect charnu, la souplesse de sa chair et par le parfum qu'il dégage.

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Comment conserver l' abricot ?

L'abricot est un fruit qui doit être consommé rapidement : comptez seulement 2 à 3 jours à température ambiante.
Vous pouvez allonger cette durée jusqu'à une semaine en plaçant les abricots au réfrigérateur dans le bac à légumes. Pensez néanmoins à les sortir une vingtaine de minutes avant dégustation pour qu'ils reprennent leurs arômes.Enfin, vous pouvez également congeler les abricots : Coupez le fruit en deux et retirez le noyau; Déposez chaque moitié sur une plaque pour les congeler; Placez les fruits dans des sacs en plastique.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides 0,80g
Glucides 10,00g
Lipides 0,10g
Calories 47kCal

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour - Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.

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