Quelle est la saison du panais ?

Quelle saison pour manger le panais ?

D'une couleur blanc crème, le panais ressemble fortement à la carotte, on peut le consommer cru ou cuit.

Les mois pour consommer le panais :

Septembre
Octobre
Novembre
Décembre

Comment bien choisir le panais ?

Les panais de taille moyenne se conservent plus longtemps que les petits car ils se dessèchent moins, ils sont plus tendres, et auront moins de fibres que les plus gros. Prendre les panais bien fermes, éviter ceux qui sont mous, avec des tâches et dont la couleur est jaune foncée.

Comment conserver le panais ?

Les panais se conservent jusqu'à quatre semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour prolonger la conservation, on peut les emballer dans du papier bulle ce qui prolongera leur fraicheur.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits du panais (aliment cru)

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides	1,16g
Glucides	7,00g
Lipides	0,00g
Calories	74kCal