Quelle est la saison du persil ?

Quelle saison pour manger le persil ?

persil

Le persil est une plante herbacée très odorante, à l'arôme puissant. Les feuilles sont d'un vert luisant. Il y a deux types de persil, le plat et le frisé.

Les mois pour consommer le persil :

Comment bien choisir le persil ?

La botte de persil doit être odorante et d'un beau vert lumineux, elle ne doit pas être tâchée, jaune ou flétrie.

Comment conserver le persil ?

Pour bien conserver le persil, le nettoyer, l'essorer et le déposer dans le bac à légumes du réfrigérateur dans un sac plastique aéré. On peut également le conserver dans un verre d'eau en veillant à changer l'eau régulièrement.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits du persil (aliment cru)

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides 3,00g
Glucides 4,57g
Lipides 0,84g
Calories 47kCal