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- Potiron
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- Radis
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Quelle est la saison de la pitaya ?
Quelle saison pour manger la pitaya ?
La pitaya ou fruit du dragon est un gros fruit à la peau rose vif d'environ 1cm d'épaisseur. Sa chair blanche comporte de nombreuses graines noires croquantes et comestibles, c'est un fruit au goût sucré et suave qui se consomme frais et accompagne bien les salades de fruits.
Le fruit du dragon vient d'une plante de type cactus grippant.
Le fruit du dragon peut peser jusqu'à 1 kg.
Il est couvert par une couche de peau rose, de 1 cm d'épaisseur. Derrière cette peau rose se trouve la partie comestible : une pulpe blanche, très juteuse, au goût sucré.
Dans la pulpe blanche, il y a plusieurs milliers de petites graines noires, croquantes et comestibles.
Les mois pour consommer la pitaya :
Comment bien choisir la pitaya ?
La peau du fruit du dragon doit avoir une belle couleur et ne pas être couverte de meurtrissures. Les écailles ne doivent pas être sèches.
Comment conserver la pitaya ?
La pitaya doit être consommée rapidement, ou la conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur. Lorsqu'elle n'est pas mûre la pitaya se conserve deux semaines.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits de la pitaya (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 1,00g |
| Glucides | 7,10g |
| Lipides | 0,40g |
| Calories | 36kCal |