La clémentine est l’un des agrumes les plus appréciés de l’hiver. Douce, juteuse et facile à éplucher, elle est particulièrement prisée des enfants comme des adultes.
Issue du croisement entre la mandarine et l’orange douce, elle se distingue par son goût sucré légèrement acidulé et par l’absence quasi totale de pépins, ce qui la rend très agréable à déguster.
Rafraîchissante, peu calorique et riche en vitamines, la clémentine est un fruit gourmand et pratique, idéal pour faire le plein d’énergie en hiver.
Quelle saison pour manger la clémentine ?
La clémentine est un fruit typiquement hivernal. On la trouve principalement de novembre à février, période durant laquelle elle offre le meilleur de sa saveur et de ses qualités nutritionnelles.
Voici les mois où vous pouvez savourer la clémentine, avec le lien vers le calendrier complet des fruits et légumes de saison :
Comment bien choisir la clémentine ?
Pour choisir une clémentine savoureuse, privilégiez les fruits fermes, lourds et bien colorés. Leur peau doit être fine, légèrement brillante et sans taches brunes.
La souplesse de l’écorce n’est pas forcément un défaut : certaines variétés présentent une peau qui se détache facilement, ce qui les rend plus simples à éplucher.
Évitez les clémentines trop molles, desséchées ou présentant des zones verdâtres, signe d’un manque de maturité.
Comment bien conserver la clémentine ?
La clémentine se conserve très bien à température ambiante pendant quelques jours. Pour une durée plus longue, placez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur, où elle peut se garder jusqu’à une dizaine de jours.
Pour préserver tout son arôme, il est préférable de la sortir du réfrigérateur une heure avant de la consommer.
Évitez de stocker les clémentines dans des sacs plastiques fermés, car elles risquent de moisir rapidement à cause de l’humidité.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits de la clémentine (aliment cru)
Tableau des valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 47 kcal |
| Protéines | 0,9 g |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Vitamine C | 48 mg |
| Calcium | 30 mg |
| Magnésium | 10 mg |
| Potassium | 154 mg |
Les bienfaits de la clémentine
- Excellente source de vitamine C, elle renforce le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue hivernale.
- Ses fibres favorisent la digestion et contribuent à la satiété.
- Son apport en potassium participe au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire.
- Riche en antioxydants, elle protège les cellules contre le stress oxydatif.
- Peu calorique et rafraîchissante, elle est idéale pour une pause gourmande équilibrée.
Cet article a été rédigé par Léonie Duprez
Après plusieurs années passées à concevoir des espaces verts en milieu urbain, Léonie partage désormais ses conseils pour aider chacun à transformer son espace extérieur, même le plus petit, en un havre de verdure. Son approche allie esthétique, respect de la nature et astuces pratiques pour des jardins écoresponsables.
Dernière mise à jour : 26 septembre 2025 à 10:40.
Ces articles peuvent également vous intéresser
Fruits de saison
Fruits commençant par la lettre A : la liste complète
Explorez la diversité des fruits commençant par "A", leurs bienfaits nutritionnels et des conseils pratiques pour les cultiver et les savourer au quotidien.
Fruits de saison
Fruits commençant par la lettre B : la liste complète
Quels fruits commencent par la lettre B ? Liste complète et fiches pratiques : banane, brugnon, baie de goji, bergamote, idées conso et conservation.
Fruits de saison
Fruits commençant par la lettre C : la liste complète
Fruits en C : liste complète des fruits commençant par la lettre C. Infos pratiques, anecdotes et idées pour cuisiner cassis, cerise, citron, coing...