Quels fruits et légumes manger en Décembre ?

Décembre s’installe avec ses journées froides et ses repas chaleureux qui réconfortent petits et grands. C’est le mois des agrumes (oranges, clémentines, mandarines, pamplemousses) qui apportent de la vitalité et renforcent le système immunitaire. Les fruits exotiques comme la mangue, la goyave, l’ananas ou le litchi font leur apparition sur les tables de fête, aux côtés des pommes et poires qui restent des incontournables.

Côté légumes, l’hiver bat son plein : choux, panais, salsifis, potimarrons et endives sont au rendez-vous pour concocter soupes, gratins et plats mijotés. Décembre conjugue ainsi tradition et exotisme, pour une cuisine colorée, vitaminée et conviviale.

Les fruits de Décembre

	Fruit	Description
	Ananas	Exotique et parfumé, l’ananas est juteux et rafraîchissant, idéal pour égayer les repas d’hiver.
	Anone	Sucrée et crémeuse, l’anone est un fruit tropical riche en nutriments.
	Banane	Nourrissante et riche en potassium, la banane est parfaite en encas ou dessert.
	Carambole	Fruit en étoile, acidulé et décoratif, souvent utilisé en salade ou pâtisserie.
	Châtaigne	Symbole de l’hiver, la châtaigne se consomme grillée, en purée ou en soupe.
	Citron	Agrume vitaminé, il parfume plats et boissons et aide à lutter contre la fatigue.
	Clémentine	Douce et juteuse, elle apporte énergie et gourmandise durant les fêtes.
	Fruit de la passion	À la pulpe acidulée, il rehausse les desserts et boissons d’une note exotique.
	Goyave	Fruit tropical parfumé, riche en vitamine C, idéal cru ou en jus.
	Grenade	Aux grains croquants et acidulés, la grenade est un concentré d’antioxydants.
	Kaki	Fondant et sucré, il est parfait en dessert ou en salade de fruits.
	Kiwi	Acidulé et riche en vitamine C, le kiwi est un allié contre la fatigue hivernale.
	Kumquat	Petit agrume à consommer entier, il est acidulé et rafraîchissant.
	Litchi	Délicat et sucré, il est très apprécié pendant les fêtes de fin d’année.
	Mandarine	Agrume parfumé et gourmand, symbole des douceurs hivernales.
	Mangoustan	Rare et raffiné, à la chair blanche et sucrée, il se déguste frais.
	Mangue	Juteuse et parfumée, la mangue apporte une touche d’exotisme.
	Noix de coco	Sa chair croquante et son eau douce sont utilisées en cuisine et pâtisserie.
	Orange	Agrume classique de l’hiver, riche en vitamine C et très polyvalent.
	Orange sanguine	Plus parfumée et colorée, elle est idéale en jus vitaminé.
	Pamplemousse	Acidulé et rafraîchissant, excellent en jus ou en salade.
	Papaye	Douce et tendre, riche en fibres, parfaite crue ou en jus.
	Physalis	Petit fruit orangé au goût sucré-acidulé, souvent utilisé en décoration.
	Pitaya	Fruit du dragon coloré et rafraîchissant, apprécié cru.
	Poire	Délicate et parfumée, elle se consomme crue, pochée ou en dessert.
	Pomme	Incontournable de l’hiver, polyvalente en compote, tarte ou jus.
	Sapotille	Fruit tropical brun, sucré et fondant, riche en fibres.
	Topinambour	Racine douce au goût d’artichaut, idéale en purée ou en soupe.

Les légumes de Décembre

	Légume	Description
	Avocat	Crémeux et nourrissant, il est riche en acides gras bénéfiques.
	Carotte	Croquante et sucrée, elle est polyvalente en cuisine.
	Céleri	Croquant et aromatique, apprécié cru ou en soupe.
	Céleri rave	Racine parfumée, excellente en purée ou rémoulade.
	Champignon de Paris	Léger et parfumé, apprécié cru ou cuit.
	Chou blanc	Croquant, idéal en salade ou plat mijoté.
	Chou de Bruxelles	Petit chou d’hiver, savoureux rôti ou en gratin.
	Chou frisé	Riche en nutriments, parfait en soupe ou sauté.
	Chou rouge	Croquant et coloré, apprécié cru ou cuit.
	Chou-chinois	Tendre et digeste, utilisé en wok ou soupe.
	Cima di rapa	Légume-feuille italien, légèrement amer, sauté ou en accompagnement.
	Citrouille	Courge douce et sucrée, parfaite en soupe ou gratin.
	Courge	Variétés multiples, idéales en soupe, gratin ou rôti.
	Cresson	Au goût poivré, riche en vitamines, utilisé en soupe.
	Échalote	Aromatique et subtile, elle relève sauces et plats mijotés.
	Endive	Légèrement amère, délicieuse crue ou braisée.
	Lentille	Riche en protéines, idéale en plats chauds et nourrissants.
	Mâche	Salade tendre et douce, riche en oméga-3.
	Oignon	Base aromatique essentielle, utilisé dans une multitude de plats.
	Panais	Racine douce et parfumée, parfaite en purée ou soupe.
	Patate douce	Fondante et sucrée, appréciée rôtie ou en gratin.
	Pignon de pin	Graine croquante et parfumée, utilisée en pesto et salade.
	Poireau	Légume d’hiver, incontournable en soupe, quiche ou gratin.
	Pomme de terre	Aliment de base, polyvalent en gratin, purée ou soupe.
	Potimarron	Courge douce au goût de châtaigne, idéale en velouté.
	Salsifis	Racine fine et délicate, à cuisiner en gratin ou poêlée.