La poire est un fruit délicat et parfumé, apprécié pour sa chair tendre et juteuse, au goût doux et sucré. Elle se décline en de nombreuses variétés, certaines croquantes et rafraîchissantes, d’autres fondantes et très parfumées.
Elle se consomme nature, en compote, en tarte, pochée dans du vin ou encore associée à des fromages comme le roquefort. Sa polyvalence en fait un fruit incontournable de la cuisine sucrée comme salée.
Riche en fibres et en minéraux, la poire allie gourmandise et bienfaits nutritionnels, tout en apportant une note d’élégance aux repas.
Quelle saison pour manger la poire ?
La poire est disponible une grande partie de l’année grâce à la diversité de ses variétés. Certaines sont récoltées en été, d’autres en automne et en hiver. Voici les mois durant lesquels elle est de saison.
Comment bien choisir la poire ?
Le choix de la poire dépend de la variété et de l’usage prévu. Les poires à chair ferme, comme la Conférence, sont idéales à croquer, tandis que les variétés fondantes, comme la Comice, se prêtent aux desserts ou aux cuissons.
Une bonne poire doit dégager un parfum agréable et être légèrement souple au niveau du pédoncule, signe de maturité. Sa peau doit être lisse, sans meurtrissures ni taches trop prononcées.
Il est conseillé d’acheter les poires encore fermes si vous souhaitez les conserver quelques jours à la maison. Elles continueront à mûrir à température ambiante.
Comment bien conserver la poire ?
La poire est un fruit fragile qui se conserve peu de temps une fois mûre. À température ambiante, elle continue de mûrir rapidement et doit être consommée dans les jours qui suivent.
Pour ralentir ce processus, il est préférable de la placer au réfrigérateur, dans le bac à légumes, où elle se garde environ une semaine.
Les poires peuvent aussi être transformées pour une conservation plus longue : en compotes, confitures, fruits au sirop ou même séchées. Il est également possible de congeler la chair, après l’avoir épluchée et découpée en morceaux.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits de la poire (aliment cru)
Tableau des valeurs nutritionnelles (100 g)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 57 kcal |
| Protéines | 0,4 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres alimentaires | 3,1 g |
| Vitamine C | 4,3 mg |
| Potassium | 125 mg |
Les bienfaits de la poire
- Riche en fibres, elle favorise la digestion et la satiété.
- Contribue à l’hydratation grâce à sa forte teneur en eau.
- Source de vitamines et minéraux, notamment de potassium.
- Peu calorique, adaptée à une alimentation équilibrée.
- Sa douceur en fait un fruit apprécié par les enfants comme les adultes.
Cet article a été rédigé par Léonie Duprez
Après plusieurs années passées à concevoir des espaces verts en milieu urbain, Léonie partage désormais ses conseils pour aider chacun à transformer son espace extérieur, même le plus petit, en un havre de verdure. Son approche allie esthétique, respect de la nature et astuces pratiques pour des jardins écoresponsables.
Dernière mise à jour : 26 septembre 2025 à 10:40.
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