Quelle est la saison de l'orange ?

L’orange est l’un des fruits les plus populaires de l’hiver. Reconnaissable à sa peau épaisse et colorée, elle renferme une chair juteuse et parfumée, à la saveur à la fois douce et acidulée.

Elle se consomme nature, pressée en jus, en salades de fruits ou en zestes pour parfumer des desserts et plats salés. Sa fraîcheur et sa richesse en jus en font un fruit désaltérant et réconfortant.

Symbole des saisons froides, l’orange est également l’un des fruits les plus riches en vitamine C, ce qui en fait une alliée précieuse pour traverser l’hiver.

Quelle saison pour manger l’orange ?

L’orange est un fruit typiquement hivernal. Sa pleine saison en France et en Europe s’étend du mois de novembre jusqu’à février. C’est durant ces mois qu’elle est la plus savoureuse et la plus riche en jus. Grâce à sa bonne conservation, on peut en profiter sur plusieurs semaines après la récolte.

• Janvier
• Février
• Novembre
• Décembre

Comment bien choisir l’orange ?

Pour sélectionner de bonnes oranges, il est recommandé de privilégier les fruits lourds et fermes, gages d’une chair juteuse. Leur peau doit être lisse, brillante et de couleur vive, sans zones molles ni taches brunes.

Contrairement aux idées reçues, l’épaisseur de la peau n’influe pas directement sur la qualité du fruit, mais une orange trop légère peut indiquer un manque de jus. Le parfum dégagé par l’écorce est également un bon indicateur : une odeur fraîche et fruitée annonce une orange savoureuse.

Enfin, certaines variétés sont plus adaptées à un usage particulier : les oranges de table (comme la Navel) sont parfaites à déguster nature, tandis que les oranges à jus (comme la Valencia) sont idéales à presser.

Comment bien conserver l’orange ?

L’orange se conserve très bien par rapport à d’autres fruits. Elle peut être gardée à température ambiante pendant environ une semaine, à condition d’être placée dans un endroit frais et sec.

Pour prolonger sa durée de conservation, il est conseillé de la placer dans le bac à légumes du réfrigérateur, où elle peut se garder jusqu’à deux à trois semaines sans perdre sa qualité gustative.

Une fois coupée ou pressée, l’orange doit être consommée rapidement afin de préserver ses vitamines, notamment la vitamine C, qui s’oxyde rapidement au contact de l’air. Le jus frais est donc toujours à boire peu de temps après sa préparation.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits de l’orange (aliment cru)

Tableau des valeurs nutritionnelles (100 g)

Les bienfaits de l’orange

• Excellente source de vitamine C, idéale pour renforcer les défenses immunitaires.
• Riche en fibres, elle favorise la digestion et la satiété.
• Contribue à l’hydratation grâce à sa forte teneur en eau.
• Contient des antioxydants, bénéfiques pour la peau et la prévention du vieillissement cellulaire.
• Fruit léger et peu calorique, adapté à une alimentation équilibrée.