Le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est un petit fruit exotique à la peau épaisse, violette ou jaune selon la variété. À l’intérieur, il renferme une pulpe juteuse et parfumée, parsemée de petites graines croquantes.
Son goût est unique : à la fois sucré et acidulé, très aromatique, il apporte une touche d’exotisme aux desserts, cocktails, salades de fruits et sauces. Originaire d’Amérique du Sud, ce fruit est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales.
Peu calorique mais riche en nutriments, le fruit de la passion est aussi gourmand que bénéfique pour la santé.
Quelle saison pour manger le fruit de la passion ?
Le fruit de la passion est disponible toute l’année grâce à ses différentes zones de production. De janvier à décembre, il est possible de profiter de sa saveur intense et de sa pulpe vitaminée.
Voici les mois où vous pouvez savourer le fruit de la passion, avec le lien vers le calendrier complet des fruits et légumes de saison :
Comment bien choisir le fruit de la passion ?
Un fruit de la passion mûr doit être lourd par rapport à sa taille, gage d’une pulpe généreuse. Sa peau doit être légèrement fripée, signe qu’il est arrivé à maturité et que sa chair est bien sucrée.
Privilégiez les fruits qui dégagent un parfum agréable et exotique. Évitez ceux qui sont trop durs, lisses ou sans odeur, car ils ne sont pas encore mûrs.
La couleur de la peau (violette ou jaune) dépend de la variété et n’influence pas la qualité gustative.
Comment bien conserver le fruit de la passion ?
Le fruit de la passion se conserve quelques jours à température ambiante, où il continue à mûrir.
Une fois mûr, vous pouvez le placer au réfrigérateur, où il se gardera environ une semaine.
Pour prolonger sa durée, sa pulpe peut être congelée, ce qui permet de l’utiliser plus tard dans des desserts, smoothies ou sauces.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits du fruit de la passion (aliment cru)
Tableau des valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 97 kcal |
| Protéines | 2,2 g |
| Glucides | 23 g |
| Lipides | 0,4 g |
| Fibres | 10 g |
| Vitamine C | 30 mg |
| Calcium | 12 mg |
| Magnésium | 29 mg |
| Potassium | 348 mg |
Les bienfaits du fruit de la passion
- Riche en fibres, il favorise la satiété et une bonne digestion.
- Source de vitamine C, il aide à renforcer le système immunitaire.
- Sa teneur en potassium contribue à l’équilibre de la tension artérielle.
- Ses antioxydants aident à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré.
- Apport énergétique intéressant, idéal pour les sportifs et les encas sains.
Cet article a été rédigé par Léonie Duprez
Après plusieurs années passées à concevoir des espaces verts en milieu urbain, Léonie partage désormais ses conseils pour aider chacun à transformer son espace extérieur, même le plus petit, en un havre de verdure. Son approche allie esthétique, respect de la nature et astuces pratiques pour des jardins écoresponsables.
Dernière mise à jour : 26 septembre 2025 à 10:40.
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