Quelle est la saison du chou romanesco ?
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Comment bien choisir le chou romanesco ?
Pour choisir un chou romanesco le prendre avec une pomme ferme avec des « florettes » vert clair disposées en couronne, sans tâche et avec le grain serré.
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Comment conserver le chou romanesco ?
Pour le conserver entre deux et trois jours le déposer dans le bac à légumes du réfrigérateur, lavé et rangé dans une boîte hermétique il se conserve encore deux à trois jours de plus.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
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Protides | 3,00g |
Glucides | 2,00g |
Lipides | 1,00g |
Calories | 29kCal |