Quelle est la saison du chou-fleur ?

Le chou-fleur est un légume qui produit une boule blanche compacte entourée de feuilles à côtes qui l'entourent étroitement.

Les mois pour consommer le chou-fleur :

• Mai
• Juin
• Juillet
• Août
• Septembre
• Octobre

Un bon chou-fleur devra avoir des florettes très blanches et très serrées. Les feuilles qui l'entourent ne doivent pas être flétries ou ridées signe de mauvaise fraîcheur.

Le chou-fleur se conserve en moyenne deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, ne pas ôter les feuilles qui entourent la pomme, ainsi il sera mieux protéger et cela évitera que des tâches brunes n'apparaissent.