Quelle est la saison de la blette ?
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Comment bien choisir la blette ?
Pour bien choisir les blettes, prendre celles dont les feuilles sont brillantes, d'une couleur lumineuse, fermes, pas déchirées et pas flétries. Les côtes ne doivent pas avoir de tâches noires, et doivent être souples et cassantes.
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Comment conserver la blette ?
Dans le bas du réfrigérateur les côtes de blettes se conservent parfaitement si vous les entourer d'un torchon et les resserrer avec celui-ci.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 1,90g |
| Glucides | 2,00g |
| Lipides | 0,10g |
| Calories | 21kCal |