Quelle est la saison du poireau ?
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Quelle saison pour manger le poireau ?
Comment bien choisir le poireau ?
Pour bien choisir les poireaux, assurez-vous que les tiges soient lissent et fermes. Vous pouvez également vérifier que le poireau soit bien frais en examinant ses couleurs : une tige blanche et sans tâches, un feuillage vert avec des nuances de bleu.
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Comment conserver le poireau ?
Un poireau frais et entier se conserve un peu moins d'une semaine dans le réfrigérateur. S'il est lavé et découpé, conservez-le 5 à 6 jours en le plaçant dans un sac perforé et dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Si vous avez des poireaux non lavés, vous pouvez aisément les garder jusqu'à 2 mois dans un endroit frais et humide.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 2,00g |
| Glucides | 4,00g |
| Lipides | 0,30g |
| Calories | 27kCal |