Quelle est la saison du persil ?

Le persil est une plante herbacée très odorante, à l'arôme puissant. Les feuilles sont d'un vert luisant. Il y a deux types de persil, le plat et le frisé.

Les mois pour consommer le persil :

• Avril
• Mai
• Juin
• Juillet
• Août
• Septembre
• Octobre
• Novembre

La botte de persil doit être odorante et d'un beau vert lumineux, elle ne doit pas être tâchée, jaune ou flétrie.

Pour bien conserver le persil, le nettoyer, l'essorer et le déposer dans le bac à légumes du réfrigérateur dans un sac plastique aéré. On peut également le conserver dans un verre d'eau en veillant à changer l'eau régulièrement.