Quelle est la saison de l' oignon ?
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Quelle saison pour manger l' oignon ?
L'oignon accompagne de nombreux plats. Il s'agit d'un bulbe d'une centaine de grammes facile à cuisiné : poêlé, confit, frit, au four,?
L'astuce pour peler un oignon sans pleurer ? Eplucher les oignons sous l'eau du robinet ou dans une bassine d'eau.
Les mois pour consommer l' oignon :
Comment bien choisir l' oignon ?
Pour bien choisir un oignon, vérifiez qu'il soit ferme, que sa peau soit brillante et sans taches.
Selon votre usage, privilégiez des oignons plus gros pour les farcir, des oignons rouges pour les préparations à cru ou des grelots pour les garnitures de viandes et volailles.
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Comment conserver l' oignon ?
Vous devez conserver les oignons dans un endroit sec et à l'abri de la lumière jusqu'à deux mois. Le fait de le conserver dans le noir évitera que l'oignon germe.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 1,30g |
| Glucides | 7,10g |
| Lipides | 0,20g |
| Calories | 34kCal |