Quelle est la saison du cresson ?

Plante herbacée à la saveur acre et piquante, ses petites feuilles sont ovales et vertes. Le cresson est souvent utilisé dans les potages, en salade, comme condiment.

Les mois pour consommer le cresson :

• Janvier
• Février
• Mars
• Avril
• Mai
• Juin
• Juillet
• Août
• Septembre
• Octobre
• Novembre
• Décembre

Pour bien choisir une botte de cresson, vérifier que les feuilles ne soient pas fanées ou flétries, leur couleur ne doit pas être ternie mais bien vive.

Recouvert d'un torchon humide, le cresson se conserve environ trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, on peut également mettre les tiges à tremper dans de l'eau.