Quelle est la saison de l' ail ?
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Quelle saison pour manger l' ail ?
L'ail est un bulbe très parfumé et fait partie de la famille des oignons. Il peut être utilisé de nombreuses manières dans la cuisine pour relever le goût des plats et des sauces.
L'ail est aussi quelques fois utilisé à des fins médicinales.
Les mois pour consommer l' ail :
Comment bien choisir l' ail ?
Pour bien choir de l'ail, privilégiez un bulbe ferme avec une peau sèche comme du papier. Vérifiez également que le bulbe ne possède aucun germe.
Si le bulbe est mou, cela signifie qu'il est trop mûr, ainsi vous ne pourrez pas conserver l'ail longtemps.
Comment conserver l' ail ?
Vous pouvez conserver l'ail entier à température ambiante/fraiche (15 degrés) pendant plusieurs semaines. Pensez à le laisser dans une pièce où il pourra respirer en le plaçant par exemple dans un filet ou panier grillagé.
Si vous avez coupé l'ail, vous pouvez le conserver au réfrigérateur quelques jours.Attention, ne conservez pas l'ail dans un sac en plastique, il pourrait moisir ou germer.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 6,00g |
| Glucides | 27,50g |
| Lipides | 0,10g |
| Calories | 135kCal |