Les Fruits
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- Airelle
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- Banane
- Carambole
- Cassis
- Cerise
- Châtaigne
- Citron
- Clémentine
- Coing
- Fève
- Figue
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- Fraise Des Bois
- Framboise
- Fruit De La Passion
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- Groseille à Maquereau
- Kaki
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- Orange Sanguine
- Pamplemousse
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- Pastèque
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- Physalis
- Pitaya
- Poire
- Pomelo
- Pomme
- Prune
- Quetsche
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- Reine-claude
- Sapotille
- Tomate
- Topinambour
Les Légumes
- Ail
- Artichaut
- Asperge Blanche
- Asperge Verte
- Aubergine
- Avocat
- Betterave Rouge
- Blette
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- Carotte
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- Céleri Branche
- Céleri Rave
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- Chou De Bruxelles
- Chou Frisé
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- Chou Rouge
- Chou-chinois
- Chou-fleur
- Chou-rave
- Cima Di Rapa
- Citrouille
- Concombre
- Courge
- Courgette
- Cresson
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- Epinard
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- Haricot
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- Mâche
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- Melon
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- Oseille
- Panais
- Patate Douce
- Pâtisson
- Persil
- Petit Pois
- Pignon De Pin
- Poireau
- Pois Mange-tout
- Poivron
- Pomme De Terre
- Potimarron
- Potiron
- Radis
- Radis
- Rhubarbe
- Salsifis
Commençant par
Quelle est la saison de la rhubarbe ?
Quelle saison pour manger la rhubarbe ?
La rhubarbe est un légume, mais elle est très souvent considérée comme un fruit. Sa saveur est très acide et il en existe de différentes variétés dont les couleurs vont du vert au rose.
La rhubarbe se consomme très bien sucrée en compote ou en tarte. On en fait également de la confiture. Vous pouvez également la cuisiner avec du gibier, de la volaille, du porc ou du poisson.
La rhubarbe est très riche en fibres et a des vertus anti-inflammatoires.
Les mois pour consommer la rhubarbe :
Comment bien choisir la rhubarbe ?
Pour bien choisir la rhubarbe, assurez-vous que ses tiges soient bien fermes. Elle est mûre lorsque ses tiges sont teintées de rouge.
Choisissez des tiges plus vertes (qui contiennent plus de sucre) si vous voulez une rhubarbe moins acide.
Comment conserver la rhubarbe ?
La rhubarbe se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Si vous désirez congeler la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en tronçons au préalable.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits de la rhubarbe (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 0,60g |
| Glucides | 1,00g |
| Lipides | 0,10g |
| Calories | 15kCal |