Quelle est la saison de l' aubergine ?
Recevez gratuitement le calendrier des fruits et légumes de saison

Publicité
Publicité
Comment bien choisir l' aubergine ?
Pour choisir une belle aubergine, celle-ci doit être ferme, avoir une peau très lisse, brillante ainsi qu'une belle couleur violette. Son pédoncule ne doit pas être sec et sa peau couverte de tâches brunes et fripée.
Publicité
Comment conserver l' aubergine ?
Pour bien conserver les aubergines, il faut les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur, pour une durée maximale d'une semaine.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
---|---|
Protides | 0,90g |
Glucides | 3,50g |
Lipides | 0,00g |
Calories | 18kCal |