Quelle est la saison de l' aubergine ?

Les aubergines sont de grands fruits qui pendent violets ou blancs, les fleurs sont blanches ou violettes.

Les mois pour consommer l' aubergine :

• Mai
• Juin
• Juillet
• Août
• Septembre

Pour choisir une belle aubergine, celle-ci doit être ferme, avoir une peau très lisse, brillante ainsi qu'une belle couleur violette. Son pédoncule ne doit pas être sec et sa peau couverte de tâches brunes et fripée.

Pour bien conserver les aubergines, il faut les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur, pour une durée maximale d'une semaine.