Quelle est la saison du pâtisson ?
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Quelle saison pour manger le pâtisson ?
Le pâtisson est une sorte de petite courge de forme arrondie. De part sa forme aplatie et ses bords ondulants, il ressemble le couvre-chef des évêques, d'où son nom de bonnet de prêtre. Son poids est d'environ 200 à 300 grammes pour un diamètre d'environ dix centimètres.
Les mois pour consommer le pâtisson :
Comment bien choisir le pâtisson ?
Le pâtisson doit être lisse et bien ferme, la peau ne doit pas être tâchée. Les petits pâtissons sont meilleurs que les gros car leur chair est plus fine.
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Comment conserver le pâtisson ?
Le pâtisson se conserve environ une semaine, l'entreposer dans un endroit frais et aéré à l'abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 1,20g |
| Glucides | 3,84g |
| Lipides | 0,20g |
| Calories | 22kCal |