Quelle est la saison du haricot ?
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Comment bien choisir le haricot ?
Pour bien choisir les haricots, les prendre fins et durs, la gousse ne doit pas être tâchée et se casser nettement, si la gousse est molle le haricot n'est pas très frais.
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Comment conserver le haricot ?
Les haricots se conservent très bien deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais aussi à température ambiante si on les recouvre d'un linge humide.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
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Protides | 2,40g |
Glucides | 4,60g |
Lipides | 0,20g |
Calories | 30kCal |