Quelle est la saison du haricot ?

Le haricot est un légume constitué de gousses. Il y a différentes variétés de haricots dont la couleur peut être jaune, verte ou violette.

Les mois pour consommer le haricot :

• Juin
• Juillet
• Août
• Septembre

Pour bien choisir les haricots, les prendre fins et durs, la gousse ne doit pas être tâchée et se casser nettement, si la gousse est molle le haricot n'est pas très frais.

Les haricots se conservent très bien deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais aussi à température ambiante si on les recouvre d'un linge humide.