Quelle est la saison de l' airelle ?

Le fruit est une petite baie de couleur rouge ou bleue, de forme sphérique dont les graines sont noyées dans la pulpe. On peut les manger crues mais aussi cuites. C'est un fruit peu calorique et riche notamment en vitamines A et C et aussi en minéraux.

Les mois pour consommer l' airelle :

• Juillet
• Août

Pour bien choisir les airelles, les fruits frais doivent être d'une couleur rouge vif voire violet et ne pas être abimés. Lors de l'achat en bocaux, vérifier que les fruits n'aient pas brunis.

Pour la conservation, l'airelle se conserve très bien à l'air libre pendant plusieurs jours.
Vous pouvez également mettre les fruits au congélateur en sachet, excellente conservation.