Quelle est la saison de la quetsche ?

La quetsche est la plus grosse des prunes, elle est ovale et de couleur violet foncé. Sa chair craquante de couleur jaune d'or a une saveur sucrée.

Les mois pour consommer la quetsche :

• Juillet
• Août
• Septembre
• Octobre

Pour bien choisir, prendre des fruits mous et souples qui seront très sucrés, s'ils sont durs ils ne sont pas suffisamment mûrs.

Les quetsches se conservent quelques jours à température ambiante. Dans le bac à légumes du réfrigérateur elles se conservent de trois à cinq jours.