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Quelle est la saison du maïs ?

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Quelle saison pour manger le maïs ?

maïs

Le maïs se consomme comme un légume mais il s'agit en fait d'une céréale.
Le maïs peut se déguster froid : en salade avec du thon et une vinaigrette par exemple, ou chaud sauté avec d'autres légumes : oignons, champignons, poivrons,? Vous pouvez également le faire griller au four ou au barbecue. Enfin, le maïs se consomme également très bien en gratin ou cake.

Les mois pour consommer le maïs :

  • Juillet
  • Août
  • Septembre
  • Octobre

Comment bien choisir le maïs ?

Pour bien choisir le maïs, sélectionnez des épis d'un jaune lumineux. Vérifiez que la pointe ne soit pas flétrie et que ses feuilles soient bien vertes et lisses. Enfin assurez-vous que les grains soient gonflés et de taille uniforme.

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Comment conserver le maïs ?

Avec ses feuilles, le maïs se conserve dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Vous pouvez également le congeler après l'avoir blanchi à l'eau bouillante. Néanmoins la congélation altère son goût.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides 3,30g
Glucides 18,00g
Lipides 1,20g
Calories 96kCal

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour - Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.

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