Quelle est la saison du céleri ?
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Quelle saison pour manger le céleri ?
Le céleri est une plante herbacée bisanuelle. Ses feuilles sont de couleur verte, très ciselées avec des côtes rigide. C'est une plante riche en fibres, on utilise les côtes, les feuilles la racine et les graines.
Les mois pour consommer le céleri :
Comment bien choisir le céleri ?
Pour bien choisir le céleri, vérifier que le feuillage et les côtes soient d'un joli vert tendre. Attention à ce qu'il n'y ait pas de traces ou de marques afin que le légume se conserve plus longtemps.
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Comment conserver le céleri ?
Pour conserver le céleri, on peut le déposer au réfrigérateur en protégeant les tiges par un torchon humide. On peut aussi mettre le bas des tiges dans de l'eau froide salée pendant quelques jours. Il se conserve parfaitement à l'abri de la lumière entre 6 et 8 degrés.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Protides | 26,00g |
| Glucides | 52,00g |
| Lipides | 28,00g |
| Calories | 12kCal |