Quelle est la saison de la prune ?

La prune est un fruit très juteux et désaltérant. Selon les variétés, les prunes sont de différentes couleurs : rouge, bleue, jaune ou verte. La chair de la prune est juteuse et sucrée.

Les mois pour consommer la prune :

• Mai
• Juin
• Juillet
• Août
• Septembre
• Octobre

Pour bien choisir une prune, assurez-vous qu'elle soit souple et que sa peau soit bien lisse.
Pour certaines variétés, vous pouvez détecter facilement que la prune est très fraîche grâce à la pruine : un fin voile blanc qui recouvre sa peau.

Vous pouvez conserver les prunes jusqu'à une dizaine de jours en les plaçant dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Vous pouvez également congeler les prunes après les avoir dénoyautées au préalable.