Quelle est la saison du kumquat ?

Quelle saison pour manger le kumquat ?

Le kumquat est le plus petit agrume, il est rond ou ovale, de couleur jaune orangée. C'est un fruit que l'on consomme frais, la peau du kumquat est très fine et comestible, la chair a un goût acidulé de zeste d'agrume et contient de gros pépins.

Les mois pour consommer le kumquat :

Janvier
Décembre

Comment bien choisir le kumquat ?

Pour bien choisir les kumquats, les prendre bien fermes, avec la peau brillante, sans tâches ni marques.

Comment conserver le kumquat ?

Les kumquats déposés dans le bac à légumes du réfrigérateur se conserveront environ quinze jours. S'ils ne sont pas trop mûrs les laisser à l'air ambiant dans une pièce assez fraîche ils se conserveront cinq à six jours.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits du kumquat (aliment cru)

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Protides	0,70g
Glucides	14,60g
Lipides	0,30g
Calories	68kCal