Quelle est la saison de l' endive ?
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Comment bien choisir l' endive ?
Prendre des endives bien régulières, charnues, blanches avec les feuilles bien serrées, si le haut des feuilles est vert ne pas les acheter.
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Comment conserver l' endive ?
L'endive se conserve plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, on peut également la conserver dans un sac plastique et dans un endroit sombre ou elle ne voit pas la lumière.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits (aliment cru)
Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
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Protides | 1,00g |
Glucides | 2,40g |
Lipides | 0,10g |
Calories | 15kCal |